domenica 22 dicembre 2013

Omino di Pan di zenzero

Buonissimo da gustare e simpatico da utilizzare per addobbare il nostro albero o decorare pacchetti regalo, l'omino di pan di zenzero è un "ospite" ben gradito durante il periodo natalizio.
Delizia tipica dei paesi nordici, da qualche tempo a questa parte, anche da noi è diventato un trand prepararne a volontà.



Gli ingredienti non sono tra i più usati nella nostra cucina, ma chi ama i sapori forti e decisi non potrà non gustarli accompagnati da un calda tazza di tè.

INGREDIENTI:

330gr farina 00
100gr zucchero di canna
125gr burro
110gr miele (o melassa)
1 uovo
zenzero in polvere
cannella in polvere
noce moscata
1 cucchiaino lievito per dolci

per la glassa:

1 albume
100gr zucchero a velo
colorante alimentare
zuccherini colorati

Setacciate la farina, lo zucchero e il lievito, aggiungete le spezie ( un cucchiaino di ognuno ), il burro tagliato a dadini e il miele. Amalgamate il tutto per bene finchè non ottenete un composto dalla consistenza briciolosa.
A questo punto unite anche l'uovo e amalgamate ancora. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e tenetela in frigorifero per circa 2 ore.

Stendete l'impasto fino a renderlo alto circa 4mm aiutandovi con un mattarello. Con l'apposita formina ricavate tanti omini che riporrete in forno caldo a 180° per circa 10-12minuti (il tempo può variare in base al tipo di forno).

Preparate la glassa montando l'albume con lo zucchero a velo. A piacimento aggiungete i coloranti alimentari.
Decorate i biscotti con la glassa ed eventualmente gli zuccherini.











lunedì 2 dicembre 2013

Mercatino "L'angolo del Natale"

E' già da qualche tempo che, durante questo periodo dell'anno, mi capita di trovare offerte allettanti di pacchetti-vacanza con destinazione il nord Europa. In effetti in parecchi approfittano dell'occasione per visitare i famosi mercatini di Natale. In questi paesi infatti, i mercatini sono una tradizione secolare: pensate che in Germania e Alsazia i primi comparirono addirittura nel XIV secolo prendendo il nome di "Mercati di San Nicola".
Ultimamente anche l'Italia si sta aprendo a questa tradizione nordica. Sia nelle grandi città che nei paesini più piccoli si possono visitare queste colorate "fiere natalizie".

Se il 14 e 15 dicembre vi trovate nelle zone di Milano, Como e Varese e avete voglia di visitarne
uno, siete tutti invitati a "L'ANGOLO DEL NATALE", l'originale mercatino  organizzato
dall'associazione "L'angolo di Zia Amaranta" di Turate.
La location sarà la "Casa Umberto Primo", un signorile palazzo dell'ottocento che ospiterà circa
una trentina di espositori selezionati, workshop di cucina, varie degustazioni e un concerto di
musica gospel a cura del "Bruco Gospel Choir" composto da ben 50 elementi.
Anche "Ricomincio dal tè" parteciperà all'evento presentando i sapori e i profumi di tè
selezionati, il tutto in un' atmosfera resa magica da speciali candele fatte a mano e presentate
in preziose tazzine stile vintage.

Vi aspettiamo numerosi!!!!









venerdì 29 novembre 2013

Il mocktail di Natale

Forse non tutti sanno cosa sia un mocktail. Si tratta di un finto cocktail ( da mock, che in inglese significa falso), ossia un cocktail senza  né alcol né zucchero.
Visto che la festa più attesa dell'anno si avvicina inesorabilmente, vi propongo una ricettina ( scovata qualche anno fa su "Donna in forma" ) che potrete usare per proporre questo particolare drink la notte della vigilia.



INGREDIENTI per 2 persone:

tè Rooibos
2dl acqua
uvetta sultanina
ribes
1 mandarino
ghiaccio

In 2dl di acqua calda, mettete 2 cucchiai di tè Rooibos che lascerete in infusione per 10-15 minuti circa. Filtrate e versate 1 cucchiaio di uvetta sultanina nell'infuso. Lasciare il tutto a raffreddare per un paio d'ore. Al momento di servire, versate in due calici un pò di ribes, un paio di spicchi di mandarino e dividete in modo equo l'uvetta sultanina . Aggiungete qualche cubetto di ghiaccio, versate l'infuso nei calici e servite...la bella figura è assicurata!!!



Vi ricordo che il tè rooibos è un tè rosso proveniente dall'Africa privo di caffeina, ricco di sostanze antiossidanti che agiscono contro la formazione dei radicali liberi e ha proprietà antivirali, antispasmodiche e digestive

domenica 24 novembre 2013

Tea Party Kids

Quando ero bambina, ho sempre festeggiato il mio compleanno in casa, in compagnia dei vari cugini, amichetti e compagni di classe. Giocavamo tutto il pomeriggio, fermandoci solo per dare due morsi veloci al paninetto con salame e bere un bicchiere di coca cola tutto d'un fiato. La festa si concludeva nel più classico dei modi: spegnimento delle candeline, puntualmente soffiate dal più piccolo dei cugini, taglio della torta fatta in casa dalla mamma e apertura dei regali.
Era semplice la mia festa, eppure non ricordo un compleanno in cui non mi sia divertita.
Le cose ora sono un pò cambiate...come lo sono i bambini.
La maggior parte dei genitori lavora tutto il giorno e non ha quindi abbastanza tempo o voglia di organizzare la festa per il proprio bambino. Le soluzioni al "problema" sono tante, soprattutto per chi vive in città. Centri commerciali, sale giochi e Mc Donald's offrono pacchetti (a volte neppure tanto economici), con buffet e animatrici compresi.
Sarete d'accordo con me quando penso che i bambini di oggi stiano già abbastanza incollati a videogames e giochi elettronici vari e mangino hamburger e patatine più del dovuto. Il regalo migliore che un genitore possa fare al proprio figlio per il compleanno è fargli vivere un pomeriggio libero da tutto ciò.
Io sono per i vecchi e sani giochi, quelli da fare in gruppo e con creatività, sono per il buffet ricco di tramezzini, tortine colorate e crostate fatte in casa, sono per i palloncini colorati e gli addobbi fatti con la carta crespa.
Così da qualche tempo ho voluto organizzare un tipo di festa che per i bimbi inglesi non solo è una realtà diffusa ma una vera e propria tradizione: i Tea Party.
Durante queste originali feste i bambini possono avvicinarsi e conoscere con interesse una cultura differente dalla loro, attraverso vecchi giochi tradizionali e tipici manicaretti inglesi. In un ambiente vintage, un pò retrò, riusciranno ad entrare in contatto con una realtà a molti di loro quasi sconosciuta, priva di videogiochi e televisori, in cui la condivisione e la fantasia sono i protagonisti e darà ai bimbi, e perchè no, ai loro genitori
un modo divertente per avvicinarsi alla cultura del tè, in Italia ancora poco conosciuta.










Ricomincio dal tè organizza originali Tea Party a domicilio per i vostri bambini a Milano, Saronno e zone limitrofe. Per contatti e info: ricominciodalte.it@gmail.com


giovedì 7 novembre 2013

Løv Organic

Qualcuno di voi ne avrà forse già sentito parlare. Løv Organic è una marca di tè e tisane biologiche nata dall'idea del presidente del più noto marchio di infusi Kusmi Tea.



Dopo l'apertura di diverse boutiques in Inghilterra, Germania e Austria non poteva mancare un negozio monomarca anche nel bel paese. A Milano, in via Victor Hugo 3, ha infatti recentemente aperto la prima boutique italiana Løv Organic, proprio adiacente altri importanti negozi di gastronomia di alto livello: il ristorante Cracco, Ladurèè, Pescheria Spadari, Peck.




In boutique potrete trovare oltre 40 qualità di miscele, dai classici tè neri, ai tè verdi giapponesi, ai "nuovi" tè provenienti dal Sud Africa, disponibili sfusi o in bustine racchiuse in scatole di ceramica e legno completamente eco-compatibili così come gli arredi del negozio stesso realizzati con materiali di recupero ed illuminazione a basso consumo energetico.









martedì 29 ottobre 2013

Ricetta di Halloween: Mele caramellate

In questi ultimi anni, grazie alla moda del cake design, ad ogni festività ci si sbizzarrisce con stravaganti creazioni culinarie a tema. Ad Halloween in particolare non ci sono limiti alla fantasia. Così la notte del 31 ottobre sulle nostre tavole non mancheranno dita di strega di marzapane, cupcakes a forma di zucca, teschi di cioccolato, fantasmini meringati, ragnatele di zucchero filato e tante altre "orripilanti" leccornie. Ma il dolce che per eccellenza rappresenta la notte di Halloween è la mela caramellata, la stessa che la più crudele strega della Disney dona a Biancaneve per avvelenarla. Rossa come il sangue o ricoperta di ragnatele....di cioccolato, la "Caramel Apple" non potrà assolutamente mancare nel vostro banchetto.

Sul sito di cucina misya potrete trovare tutti i passaggi per preparare la classica mela rossa e la storia  di come questo frutto è diventato il dolce rappresentativo di Halloween.








domenica 20 ottobre 2013

Halloween Tea Time

Ormai manca pochissimo...la notte più terrificante dell'anno sta per arrivare!
Da qualche tempo a questa parte sono in costante aumento gli appassionati dell'americanissima festa di Halloween che ha preso piede in modo incalzante anche nel nostro paese.


Chi in queste settimane vuole rendere spavetoso anche il proprio Tea Time può trovare su Etsy delle originali tazze, accessori e decorazioni in tema Halloween.
Eccovi alcuni esempi con rispettivi link:

Teiera con teschio dipinto a mano


Tazzina vintage: Poison


Piatto "Rest in Peace"


Mug con scheletro


 Cartoncino per teabag stampabile


 Tazzina con pipistrelli


Ragno infusore







domenica 6 ottobre 2013

Biscotti-bustina di tè

Da qualche tempo a questa parte, navigando sul web, mi è capitato di rimanere colpita dalla foto di originalissimi e sicuramente appetitosi biscottini a forma di bustina di tè.  Le foto sfortunatamente non erano mai accompagnate da alcuna ricetta. Tutto il mio entusiasmo quindi è sempre svanito davanti al fatto che io, non essendo una cuoca provetta, per preparare qualsiasi pietanza, ho la necessità di seguire le ricette passo per passo.

Stamattina mentre sfogliavo le pagine del sito "Giallo Zafferano", alla ricerca di idee per preparare dolcetti per il mio consueto tè domenicale, mi sono imbattuta proprio nella ricetta dei biscotti-teabags.

Per chi volesse realizzarli, qua sotto il link alla ricetta:

GIALLO ZAFFERANO... non vedo l'ora di prepararli!!!










martedì 1 ottobre 2013

Tea Tin Desk Clock

Sul sito vivincasa.it ho trovato un articolo molto interessante sui "Tea Tin Desk Clock, degli splendidi orologi realizzati con il riciclo delle scatololine di latta per il tè.
Sono fatti tutti a mano e li potete trovare su Etsy, in vari stili e dimensioni. Il prezzo parte da 19€ circa a salire.





giovedì 26 settembre 2013

Tea time: dolce o salato?

Da buona italiana sono sempre stata abituata ad accompagnare il tè con dolci manicaretti. Preso al mattino per colazione o al pomeriggio per "merenda", sono certa che la maggior parte di voi abbiano l'abitudine di gustare insieme al tè: biscottini, torte, crostate, brioches, ecc... insomma, solo e sempre dolciumi. In effetti questa è una consuetudine nel nostro paese. Oltremanica invece la tradizione impone anche altri generi di alimenti. Gli inglesi infatti oltre a dolcetti e coockies, amano consumare insieme al tè anche finger food salati. Un esempio tra tutti gli scones, i tipici paninetti scozzesi ( qui trovate il post con la ricetta ) e i cucumber sandwiches, dei tramezzini imburrati ripieni di fettine di cetriolo.
Durante le degustazioni e i tea party in stile inglese ai quali ogni tanto partecipo, i buffet sono per la maggior parte ricchi di leccornie sia dolci che salate. Col tempo quindi , ho potuto abituare il mio palato "italianizzato" all'accostamento tè - alimento salato. Quando però mi capita di prendere il tè in casa con qualche amica o da sola, la scelta del cibo ricade sempre sul dolce.
Questo pomeriggio invece mi son imposta di prendere le distanze dalla solita routine e ho deciso di buttarmi sul salato con un accostamento un pò insolito. Ho voluto gustare il mio tè bianco cinese Pai Mu Tan( naturalmente senza zucchero! ) dal gusto dolce e vellutato solitamente consigliato come dopo pasto, con dei piccoli sandwiches imburrati e cosparsi di caviale nero. Che dire?!......Una bontà!!!



     Ne ho approfittato per inaugurare la mia nuova teiera :)







venerdì 20 settembre 2013

Mini recensione "Biscotti, dolcetti e una tazza di tè"

Non so voi, ma una cosa che io adoro fare appena ho un pò di tempo libero e qualche soldino a disposizione è andare in giro per mercatini d'antiquariato e negozi dell'usato alla ricerca di pezzi vintage. Tazzine, teiere, zuccheriere, lattiere, sono praticamente introvabili nei classici negozi per la casa. Inoltre, volete mettere la soddisfazione di acquistare un pezzo unico nel suo genere e con una storia da raccontare?! 
Se anche voi siete delle cacciatrici di oggetti d'epoca, vi consiglio la lettura del libro numero uno in Inghilterra: "Biscotti, dolcetti e una tazza i tè" di Vanessa Greene. Le protagoniste della storia infatti, si incontrano e danno vita al romanzo proprio davanti ad una bancarella d'antiquariato, mentre si contendono un rarissimo servizio da tè. 
Se volete saperne di pù date un'occhiata alla mini recensione sul canale youtube di "Ricomincio dal tè"


giovedì 12 settembre 2013

Vintage Festival 2013

Avete mai sognato di viaggiare nel tempo?! Il weekend tra venerdì 13 e domenica 15 potrete farlo. A Padova infatti, si svolgerà il Vintage Festival 2013, evento dal gusto retrò che vi darà la possibilità di partecipare a workshop, mostre, party e concorsi. Tra i protagonisti del festival troveremo anche il nostro amato tè. Ad esso infatti sono dedicati i seguenti workshop, uno per ogni giornata dell'evento, organizzati dal "One world institute, school of english":

VENERDì 13: TEA TASTING

SABATO 14: TEA PEOPLE

DOMENICA 15: TEA OR NOT TEA

Durante ogni workshop avrete la possibilità di degustare vari tipi di tè e conversare in lingua inglese avvolti in una vera e propria atmosfera British.


lunedì 9 settembre 2013

Le teiere più pazze del mondo - 2^ parte

Qualche mese fa ho postato la prima parte della nuova rubrica "Le teiere più pazze del mondo". Non so a voi ma a me queste particolarissime teiere fanno impazzire, mi diverto a scovarne sempre di nuove sul web. Eccovene infatti un secondo assaggio!