Sarà per la sua provenienza e per la sua origine ancora ignota che ho sempre pensato al tè come alla più misteriosa tra le bevande. In effetti sono tante le leggende che narrano della sua scoperta. Cina, Giappone, India: ognuno di questi popoli ha la sua versione, ognuno ha il proprio mito per raccontare la nascita di questa sacra bevanda.
La storia più celebre tra gli appassionati di tè in occidente risale all' epoca della dinastia cinese San Huang.
Era l'anno 2737 a.c. e l' imperatore Chen Nung noto per la sua ossessione per l' igiene, era solito far bollire l' acqua prima di berla. Un giorno mentre riposava all'ombra di una pianta di tè selvatico, un soffio di vento fece cadere delle foglie nella pentola d'acqua che aveva messo a bollire per dissetarsi. L' uomo incuriosito dall' infuso che si era creato provò a berlo trovandolo da subito delizioso e sentendone immediatamente gli effetti benefici ed energizzanti.
Da quel momento in poi si è continuato a bere quell' infuso che tutti noi oggi chiamiamo tè.
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