sabato 27 luglio 2013

"Ricomincio dal tè" su youtube

Informazione di servizio: da oggi "Ricomincio dal tè" è anche su youtube!!! Per il momento ho postato solo un paio di video ma a breve non mancheranno recensioni, ricette,  vlog e altro ancora.
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Ricomincio dal tè - canale youtube


venerdì 26 luglio 2013

Tè e cosmesi: tonico al tè verde

Come avevamo già visto nel post "Tè e cosmesi: maschera al tè verde e yogurt", l'utilizzo del tè non si limita solamente all'uso alimentare ma può essere un buon ingrediente anche per prodotti di bellezza fai da te.
Sul sito di "Donna Moderna" ho trovato una ricetta a base di tè verde per realizzare un tonico astringente per il viso.



Gli ingredienti solo pochi e facili da trovare. Vi basteranno infatti:

3 cucchiaini di tè verde in foglie
1 cucchiaio di miele
4 gocce di olio essenziale ( la ricetta indica quello alla lavanda ma va bene qualsiasi tipo abbia proprietà astringenti)
1/2 litro di acqua distillata

Portare l'acqua distillata ad ebollizione e versarci il tè verde e il miele. Lasciare in infusione per 10 minuti. Travasare l'infuso in apposite boccettine filtrando il tutto con un colino a trame sottili. Lasciare raffreddare e solo infine versare le gocce di olio essenziale.
Se conservato al chiuso e al riparo dalla luce, il tonico può avere una scadenza di circa un anno.





lunedì 15 luglio 2013

"Doctor Who" e il tè

Matt Smith, l'attore protagonista della serie tv "Doctor Who", ci parla del suo rapporto con il tè in un'intervista andata in onda sul canale inglese BBC


martedì 9 luglio 2013

Salmone al tè con riso - la ricetta

Qualche tempo fa sul sito del "Corriere della sera" ho scovato questa ricetta dal gusto orientale dello chef Giancarlo Ferrari.

INGREDIENTI ( per 4 persone):

4 tranci di salmone fresco
200g di riso basmati
2 lime
4 foglie d'alloro
20 foglie di menta
erba cipollina
olio EVO
sale

PER ILTè:

200ml d'acqua
2 bustine di tè verde
4 cucchiaini di zucchero
3 cucchiaini di maizena ( che sarebbe l'amido di mais)



In una vaporiera far bollire l'acqua e  disporre nel cestello, l'alloro, un lime tagliato a rondelle, il salmone,un pizzico di sale grosso, 8 foglie di menta e l'erba cipollina tritata. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti .
Nel frattempo preparare il tè verde in modo tradizionale, zuccherare, aggiungere un pizzico di sale, il resto delle foglie di menta e ridurre a metà.
Stemperare la maizena con 3-4 cucchiaini d'acqua, unirla al tè ancora caldo e filtrare il tutto.
Preparare il riso e condirlo con olio e scorza di lime. Servire il tutto irrorato col tè verde tiepido










sabato 6 luglio 2013

Karkadè

Quando si parla di karkadè si tende sempre a pensare ad una tipologia di tè. In realtà questa bevanda consumata per la maggior parte in Africa e in sud America deriva da tutt'altra pianta, comunemente conosciuta come ibisco. Per la similare modalità di preparazione e per alcune proprietà comuni , possiamo però considerare il karkadè un cugino alla lontana del tè.

Gli innumerevoli benefici di questa bevanda fanno si che in molti paesi venga usata come farmaco casalingo.
Nonostante le proprietà diuretiche e antiossidanti della pianta siano da tempo note, non tutti sanno che da alcuni studi, risulta essere un alleato contro l'ipertensione, l'irregolarità intestinale e riuscirebbe addirittura a ridurre il colesterolo.



La preparazione è molto semplice e praticamente uguale a quella del tè classico: si fa bollire dell'acqua e si lascia in infusione la bustina di karkadè o i petali di ibisco dai 3 ai 5 minuti. Per delle varianti si possono aggiungere mele, cannella, zucchero, chiodi di garofano.
Personalmente sono abituata a bere il karkadè come lo preparava la mia nonna: con zucchero e succo di limone....rigorosamente freddo.

Perchè le proprietà abbiano effetto si consiglia di berne addirittura 2 litri al giorno, non avendo caffeina e teina riuscirete a dormire sonni tranquilli.








lunedì 1 luglio 2013

Le teiere più pazze del mondo - 1^ parte

Con questo post voglio inaugurare la prima parte della rubrica "Le teiere più pazze del mondo", una raccolta di immagini, scovate sul web, raffigurati tra le più bizzarre e particolari teiere.