martedì 13 ottobre 2015

Biscotti senza glutine con farina di riso



Vi lascio una ricetta facile e veloce per preparare dei deliziosi biscottini per i vostri tea time autunnali.

Buon appetito!!!




giovedì 22 gennaio 2015

Tortina in tazza al microonde

Sono le cinque, preparo il mio tè come d'abitudine e cerco qualche dolce manicaretto che accompagni il mio rito pomeridiano. Apro la dispensa....che delusione!!! Cereali e riso soffiato per la colazione, gallette di riso, un pandoro che aspetta di essere aperto da Natale ma nulla che stuzzichi il mio palato.
Che fare ora? Mi viene in mente che qualche tempo fa sul web trovai una ricetta velocissima per preparare delle tortine monoporzione istantanee. Con una ricerca veloce riesco al primo colpo a beccare proprio la pagina che cercavo: www.lacuochinasopraffina.com ed ecco la ricetta.




TORTA AL CIOCCOLATO IN TAZZA AL MICROONDE

Ingredienti (per due tazzine medie):

4 cucchiai di farina
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di cacao amaro
3 cucchiai di latte
1 uovo
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Versare tutti gli ingredienti secchi in una tazza, mescolarli bene, aggiungere latte e olio e mescolare fino ad eliminare i grumi. Aggiungere l'uovo precedentemente sbattuto.
Cuocere al microonde a 700w per 4 minuti.
Servire direttamente nella tazza.

La "Mug Cake" è pronta! Questa sorta di tortina monoporzione è perfetta se volete gustare qualcosa di dolce al volo, senza perdere troppo tempo, con pochi ingredienti e senza sporcare troppe stoviglie.

Volendo potete aggiungere o sostituire gli ingredienti a vostro piacere, io ad esempio  non avendo in casa il cacao, mi sono arrangiata come potevo e ho sostituito il cioccolato in polvere con della farina di cocco....il risultato è ottimo!!!

Ora si che sono davvero pronta per il mio tea time :)